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健康食品として注目!

寒天は、食物繊維含有率が80.9%とずば抜けていますので、食物繊維摂取による生理作用から考えますと、便秘・胆石・糖尿病・動脈硬化・大腸疾患などの病気を防ぎます。

寒天はノンカロリーなので、満腹感の増強により、ダイエット食品としても注目されています。

寒天に含まれるオリゴ糖には、ガンを抑制する作用があることを宝酒造が発見しました。

また、抗酸化作用があることも分かりました。この抗酸化作用によって、寒天オリゴ糖には、関節リュウマチなどの関節炎を予防したり、治療する働きがあることが分かってきました。

最近いっそう注目が高まっています。
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